Logo Hapinut

Sợi Ngọc Xứ Quảng

Sản xuất bún, mì gia truyền trên 70 năm (since 1945) từ "hạt ngọc" thiên nhiên tại Quảng Nam.

Gánh mì Quảng 1950

Gánh hàng rong

Từ những quang gánh của mẹ, qua bao đời, chúng tôi chắt chiu và lưu giữ công thức truyền thống của cha ông để lại. Từ những Hạt ngọc trời tạo nên những Sợi bún sợi mì giá trị và ngon lành đến với bà con, bạn bè gần xa, trên khắp vùng miền – tỉnh/thành tổ quốc và cả bốn phương.

Tầm nhìn: Hapinut – Sợi ngọc chất Việt, sản phẩm thuận tự nhiên xứ Quảng có trong mọi gian bếp người dân Việt Nam.

Bạn có nhớ?

Món quà mà Mẹ muốn dành cho đứa con đi học, đi làm xa về của mình là gì không?

 

Đó là một tô mì Quảng đậm đà.

Nhưng,…

 

Mẹ quên việc phải đặt mua trước nguyên liệu mì. Chợ thì tan, người thì hết bán,… vậy là mẹ phải đi khắp nơi tìm mua.

 

» Phải lên kế hoạch tỉ mỉ trước khi muốn ăn một tô mì Quảng nhà làm.

Mì Quảng tôm thịt trứng
Mì Quảng ngon

Bạn có nghĩ?

Đặc sản Quảng Nam là gì?

 

Mì Quảng luôn là món ăn đầu tiên nhớ đến!

Nhưng,…

 

Không dễ dàng để chia sẻ sản phẩm mì Quảng đến bạn bè, đồng nghiệp, người ở những khu vực khác được thưởng thức hương vị quê hương Quảng Nam.

 

» Tìm mua nguyên liệu mì sợi Quảng rất khó nếu bạn ở những địa điểm khác.

Bạn có biết?

– Bún, mì là những sản phẩm và là ngành nghề truyền thống của Quảng Nam nhưng lại vô cùng khó khăn trong việc sản xuất với phương pháp thủ công.

– Bún, mì với công thức 100% từ hạt gạo tươi không phải ai cũng cho ra được sợi mì ngon, dai và màu trắng tự nhiên.

– Bún, mì Quảng chưa có phương pháp xử lí hàng dư thừa cũng như thiếu hụt trong ngày giữa cung và cầu khiến các hộ dân, nhà sản xuất phải gặp khó khăn trong việc bảo quản hay xử lý sản phẩm.

– Các quán ăn, nhà hàng thiếu hụt nguyên liệu cho ngày bán bún, mì Quảng cho thực khách.

– Người sản xuất chưa có tư duy làm sản phẩm.

– Quá trình sản xuất gây lãng phí tài nguyên (nước, điện) và vì môi trường.

Trồng lúa Quảng Nam

Vùng nguyên liệu

– Quảng Nam là tỉnh có vùng nguyên liệu lúa nước dồi dào nhờ vùng đồng bằng màu mỡ của các con sông lớn như sông Thu Bồn, sông Vu Gia.

– Để giải quyết vấn đề An ninh lương thực và giữ “bờ xôi ruộng mật” trồng lúa trong xu thế ĐTH-CNH mạnh mẽ cũng đặt ra những thách thức, vì chính nông dân bỏ hoang ruộng đồng (do quá ít lợi nhuận và thiếu nhân công hoặc chờ có dự án bồi thường), hay lối canh tác “vãi chài vãi đại” làm suy giảm thâm canh.

– Vừa là động lực cũng như cơ hội để Sợi Ngọc Xứ Quảng mở rộng và gia tăng năng lực sản xuất, duy trì đầu ra ổn định cho canh tác lúa gạo miền Trung.

HỆ SINH THÁI SẢN PHẨM

Chất lượng sản phẩm

  • 100% từ hạt gạo tươi.
  • Bí quyết công thức gia truyền 3 đời giúp lưu giữ hương vị đặc trưng của xứ Quảng (dai hơn, tươi hơn, sạch hơn, trắng hơn).
  • Áp dụng công nghệ sản xuất tự động hoá khép kín đảm bảo VSATTP.
  • Công thức, công nghệ sấy khô độc quyền cho sản phẩm đầu ra chất lượng.
  • Cải tiến kênh cung cấp, phân phối, giúp sản phẩm đến tay người tiêu dùng dễ dàng, thuận tiện và nhanh chóng hơn.
Graphic Mì Quảng Hapinut