Câu hỏi thường gặp

Dầu lạc từ lâu đã là sản phẩm giá trị và chất lượng đến từ vùng đất Quảng Nam. Với nhiều thành phần dinh dưỡng cùng với hương vị đậm đà, có thể nói dầu lạc đúng là đặc sản xứ Quảng!

Nhưng làm sao để phân biệt dầu lạc nguyên chất hay có pha trộn hỗn hợp nào khác! Chúng ta có thể thử các cách sau:

1. Vì là tinh dầu nguyên chất từ hat lạc nên dầu không dễ bị đông khi bỏ ở nhiệt độ thấp như trong tủ lạnh, bạn có thể kiểm tra bằng bỏ vào ngăn đá hoặc ngăn mát tủ lạnh chừng 1 giờ đồng hồ, nếu có hiện tượng đông đá thì không phải dầu lạc nguyên chất nhé!

2. Kiểm tra bằng mùi đặc trưng của dầu lạc (cách này dễ, nhưng lại khó cho người chưa thông thạo sản phẩm dầu lạc lắm nhé!)

Dựạ vào thành phần dinh dưỡng của dầu đậu phộng:

+ Chất béo:  Chất béo trong đậu phộng chiếm khoảng 45 đến 55% trọng lượng hạt, đa số là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa.

+ Protein: Lượng chất đạm trong đậu phộng chiếm khoảng 20 đến 30% trọng lượng hạt, do đó chúng là một trong những nguồn cung protein từ thực vật quý giá.

+ Carb: Hàm lượng carb trong đậu phộng khá thấp, rơi vào khoảng 13 đến 16% tổng trọng lượng của hạt. Do lượng carb thấp, đậu phộng có chỉ số đường huyết thấp, rất phù hợp với những người bị bệnh tiểu đường.

+ Vitamin và các khoáng chất: Các vitamin và khoáng chất có trong đậu phộng là Vitamin E, Biotin, Niacin, Thiamine, Folate, Đồng, Mangan, Maggie, Phốt – pho…

Nhờ cung cấp chất béo cần thiết và chứa nhiều hàm lượng chất sinh dưỡng, vitamin thiết yếu mà dầu lạc không chỉ tốt cho sức khoẻ mà còn giúp giảm cân, duy trì vóc dáng: Mặc dù giàu chất béo và calorie nhưng đậu phộng không hề gây tăng cân mà còn giúp duy trì cân nặng ổn định.

5 CÁI NHẤT VƯỢT TRỘI CỦA DẦU LẠC, KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT!

Dầu lạc Hapinut – loại dầu ăn với 100% từ hạt đậu phộng chín già, đảm bảo chất lượng tuyệt đối! Là một sản phẩm thay thế tuyệt vời cho nhu cầu thực phẩm sạch hiện nay!

– Là loại dầu tốt nhất cho chiên xào!

– Cung cấp lượng vitamin E dồi dào nhất trong tất cả các loại hạt!

– Bạn đồng hành của phụ nữ giúp giữ dáng, đẹp da!

– Mùi thơm đặt biệt, hương vị đậm đà cho việc xào rau củ quả!

– Dầu ăn bổ sung dưỡng chất tốt nhất cho người ăn chay, phụ nữ và trẻ nhỏ!

HAPINUT – Chúng tôi tự hào cùng bạn chăm sóc gia đình với tất cả tình yêu thương!

• Chiên rán: Có nhiệt độ sôi khá cao – 232 độ C, dầu lạc rất phù hợp với các món ăn cần chiên rán ngập dầu hoặc chiên rán ít dầu. Mặt khác, dầu lạc ít bị hấp thụ vào thức ăn nên phần nào hạn chế được chất béo chúng ta nạp vào cơ thể qua các món ăn chiên rán so với các loại dầu ăn khác. Đặc biệt khi dùng để chiên cá, mùi tanh của cá không còn.
• Tẩm ướp gia vị: Sau khi cho gia vị ướp vào thực phẩm và trộn đều, ta mới cho dầu lạc vào. Cho dầu lạc vào trước vào hoặc cùng lúc với gia vị có thể khiến gia vị không thấm đều vào thực phẩm.
• Nướng thực phẩm: Trước khi nướng thực phẩm, ta nên quết một lớp dầu mỏng bao bọc bên ngoài thức ăn. Bước này giúp món ăn không những có màu vàng ruộm đẹp mắt mà còn giúp món nướng mềm hơn, không bị khô.
• Xào rau: Dầu lạc là loại dầu dùng xào rau rất ngon. Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng và phi thơm cũng với hành lá sau đó dùng xào các loại rau củ rất hấp dân. Ưu điểm của dầu lạc là rau xào xanh mướt, có độ giòn ngọt và hương vị thơm ngon.
• Trộn gỏi: bạn có thể dùng dầu lạc để trộn gỏi, nộm, làm salad rau củ đều rất ngon. Với những người ăn chay hoặc ăn theo chế độ dưỡng sinh, dầu lạc rất thích hợp dùng để chế biến thức ăn chay.
• Nấu các loại thịt, cá: Dầu lạc có khả năng khử mùi tanh của cá cũng như mùi ngai ngái của thịt, do đó bạn có thể sử dụng dầu lạc để cho trực tiếp vào các món như cá hấp, mực hấp hoặc các món hải sản khác. Món ăn vừa bóng, hương vị lại thơm ngon hơn đấy.
• Khuấy bột, nấu cháo ăn dặm cho bé: Đây là một trong số ít những loại dầu thực vật phù hợp cho bé yêu. Một ít dầu cho vào cháo của bé, hoặc dùng dầu để tao thức ăn cho bé trước khi dùng nấu cháo đều rất ngon. Hãy dùng một lượng thật nhỏ cho bé ăn thử trước khi cho nhiều hơn, vì lúc này dạ dày và cơ quan tiêu hóa của bé còn non, chưa thể hấp thu được nhiều dưỡng chất cùng một lúc.

1. Dầu lạc có tác dụng giúp tăng cường sức khỏe cho tim mạch.
2. Giúp phòng chống bệnh ung thư.
3. Tăng cường trí nhớ.
4. Giúp cải thiện nồng độ Insulin trong cơ thể.
5. Dầu lạc làm giảm các nguy cơ bệnh về xương khớp.
6. Giúp làm chậm quá trình lão hóa.
7. Giữ ẩm cho da.
8. Kích thích sự phát triển của tóc.
9. Tác dụng giảm cân của dầu lạc.

Nếu bạn đang tìm kiếm loại dầu ăn tốt nhất cho sức khoẻ, Hapinut gợi ý cho bạn 10 loại dầu ăn tốt nhất thị trường hiện nay: (và phụ thuộc vào cách sử dụng của bạn nữa)

1. Dầu Canola

Phù hợp cho: Rang, chiên, nướng.

Không nên cho: Xào, trộn Salad.

2. Dầu Olive

Phù hợp: Áp chảo and phủ dầu 

Không nên cho: Chiên hay rang trên 375 độ F

3. Dầu Olive nguyên chất

Phù hợp: Chiên

Không nên cho: Trộn salad

4. Dầu bơ

Phù hợp: Chiên

Không nên cho: Ngân sách nấu ăn

5. Dầu thực vật

Phù hợp: Chiên, rang, nướng

Không nên cho: Xào, trộn Salad

6. Dầu cây Rum 

Phù hợp: Chiên, xào

Không nên cho: Trộn salad

7. Dầu đậu phộng

Phù hợp: Chiên, xào

Không nên cho: Thực phẩm có vị như đậu phộng

8. Dầu mè

Phù hợp: Xào

Không nên cho: Thực phẩm có vị như vừng

9. Dầu hạt lanh

Phù hợp: Nước sốt và trộn Salad

Không nên cho: Nấu ăn 

10. Dầu dừa

Phù hợp: Nướng

Không nên cho: Chiên