“Vị” trong Mì Quảng

Muốn tìm vị “truyền thống” thì phải tới nơi cội nguồn mà giá trị món ăn được sinh…

Read More

“Hương” trong Mì quảng

Mì Quảng có hương thơm gì nhỉ? – Thoạt qua thì chẳng có mùi gì cả! Nhưng điều…

Read More

“Sắc” trong Mì Quảng

Ai cũng có một món ăn mà gọi tên ra thôi đã thấy người ngợm bủn rủn, đầu…

Read More

Sắc – Hương – Vị trong Mì Quảng

Chúng ta thưởng một món ăn bắt đầu từ cái nhìn về “Sắc”, ngửi “Hương” và nếm “Vị”……

Read More

Hapinut và hành trình “gánh vị truyền thống”

Thế nào là “Vị truyền thống”? Đã bao giờ bạn tự hỏi: “Thế nào là vị truyền thống…

Read More

Tinh hoa Mì Quảng

Mì Quảng không đơn thuần là một món ăn được truyền bá từ ngàn năm mà nó còn…

Read More
Mì Quảng Quảng Nam

Lịch sử món mì Quảng – Hồn cốt của người Quảng Nam

Ai đi cách trở sơn khêNhớ tô mì Quảng, tình quê mặn nồng. Cũng giống như mỗi con…

Read More

[Cội nguồn và ẩm thực]

“Về đây với cả tâm tình Ăn tô mì Quảng đời mình lên hương” Mì Quảng không đơn…

Read More

Người Quảng tự hào về điều gì?

Sẽ chẳng bao giờ là đủ để một người con nói về quê hương của chính họ. Bởi…

Read More

Bánh tráng Đại Lộc – Ký ức tuổi thơ

Miền quê biết mấy thân yêu Đàn trâu no cỏ…những chiều hoàng hôn. Nhớ quê lòng thấy bồn…

Read More