Ngoài tập thể dục thể thao mỗi ngày thì thói quen ăn uống cũng tác động to lớn đến cân nặng của chúng ta. Vậy những món ăn nào có tác dụng giảm cân và được chế biến như thế nào?
Trong bài viết này, HAPINUT sẽ bật mí cho bạn các món bún gạo lứt giảm cân và cách chế biến món ăn ngay tại nhà một cách nhanh chóng và thơm ngon nhất. Cùng theo dõi ngay nhé!
Bún lứt xào đậu que + ức gà
Nguyên liệu
- 100 g ức gà
- 60 g đậu que
- 50 g bún lứt
- 60 g dưa leo (nếu có)
Hướng dẫn nấu nướng
- Bước 1: Luộc sơ ức gà 2-3p, rửa với lặt đậu que cắt kích thước vừa ăn
- Bước 2: Lấy miếng ức gà ra cho bún lứt vào chụng tiếp tầm 1-2p sau đó vớt ra ngâm với nước lạnh. Phần gà cắt thành từng miếng nhỏ.
- Bước 3: Bắt chảo lên,đợi nóng thì cho tầm 30-40ml nước và gà vào chảo đảo đều rồi nêm nếm gia vị (1muỗng canh xì dầu, 1muỗng canh tương ớt, 1xíu tiêu) sau đó đảo tiếp
- Bước 4: Khi đã đảo đều thì cho tiếp đậu que vào,tiếp tục đảo đều. Cuối cùng thì cho phần bún lứt đã ngâm với nước lạnh vào đảo cùng. Đảo đến khi ngấm hết gia vị rồi thì bày ra bát và ăn thôi (cho thêm dưa leo vào ăn cùng cũng được không có thì thôi).
Bún gạo lứt xào với rau củ chay
Món bún gạo lứt xào với rau củ chay không chỉ dành cho những người ăn chay mà còn rất phù hợp cho những người đang theo chế độ ăn kiêng. Bởi, bún gạo lứt là một thực phẩm dinh dưỡng kết hợp với các loại rau, củ giúp cơ thể thanh mát, giải nhiệt.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 250gr bún gạo lứt khô
- 50gr nấm đùi gà
- 50gr nấm rơm
- 1 miếng đậu hủ chiên
- 20gr cần tàu
- 50gr cà rốt
- 50gr cải thìa
- Các loại rau thơm
- 1 muỗng cà phê dầu hào chay
- 1 muỗng nước tương
- ½ muỗng cà phê đường
- ½ muỗng dầu mè
Tiến hành thực hiện:
Bước 1: Đem bún khô luộc sơ với nước sôi trong vòng 2-3 phút, khi bún mềm đem ngâm với nước lạnh, để ráo và trộn với dầu ăn để bún không bị dính nhau.
Bước 2: Sơ chế rau củ: Nấm đùi gà, nấm rơm, cà rốt, hẹ, hành làm sạch cắt khúc vừa ăn. Đậu hũ cắt lát vừa ăn. Đem cải thìa cắt nhỏ trụng qua nước sôi sau đó ngâm lại với nước lạnh.
Bước 3: Cho dầu mè vào chảo nóng, phi thơm với hành sau đó cho rau củ vào xào. Nêm nếm dầu hào, nước tương, đường. Phần rau củ vừa chín tới tiếp tục cho bún vào chảo đảo đều sau đó mang ra đĩa, rắc rau thơm lên trên và thưởng thức.
Cách nấu bún gạo lứt riêu cua
Bún gạo lứt riêu cua là món ăn sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Bún gạo lứt thơm ngon kết hợp với riêu cua béo ngậy chắc chắn là một món ăn khiến bạn “mê đắm”.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 350gr cua xay
- 200gr bún gạo lứt khô
- Đậu hủ chiên, trứng gà, cà chua
- Hành tím, hành lá
- Rau ăn kèm: Tía tô, rau húng, bắp chuối bào sợi,…
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, dầu oliu,…
Tiến hành thực hiện:
- Bước 1: Lọc riêu cua và rây qua với 1 lít nước. Đun nước với lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi thịt cua nổi lên trên mặt nước thì ngừng khuấy. Nhẹ tay vớt gạch cua ra 1 cái bát nhỏ và nén chặt thịt cua.
- Bước 2: Cho gạch cua vào chảo, đảo chung với hành tím băm, cho trứng vào đảo nhẹ tay. Trứng sẽ giúp gạch cua kết dính và tạo thành riêu cua. Nêm riêu cua với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu, muối, sau đó cho hỗn hợp vào nồi và hấp cách thủy trong 15 phút.
- Bước 3: Cắt hạt lựu cà chua, xào với hành tím băm nhỏ. Cho thêm nửa bát nước nhỏ.
- Bước 4: Đổ hỗn hợp cà chua và đậu hủ vào nồi nước cua, đợi nước sôi 2-3 phút thì cho riêu cua vào. Nêm nếm lại.
- Bước 5: Xếp bún, riêu cua, đậu hủ, rau vào và thêm nước dùng vào bát. Rắc 1 ít hành lá cắt nhỏ vào và thưởng thức.
- Bún gạo lứt tàu hủ chiên
Bún gạo lứt tàu hủ chiên là món ăn với cách chế biến đơn giản cùng những nguyên liệu cơ bản, dễ kiếm. Tuy nhiên, món ăn thường được người giảm cân lựa chọn để bổ sung vào khẩu phần ăn vì đủ dinh dưỡng, lại ít calo.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200gr bún gạo lứt khô
- 2 miếng tàu hủ
- 100gr cải thìa
- Tỏi, hành băm
- Gia vị: dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, tiêu,…
Tiến hành thực hiện:
- Bước 1: Ngâm bún vào nước lạnh từ 3-5 phút, sau đó luộc lại bằng nước sôi tới khi bún mềm thì vớt ra, rồi trộn với 1 muỗng dầu oliu
- Bước 2: Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho tàu hủ vào chiên vàng đều các mặt, để nguội và cắt thành miếng vừa ăn
- Bước 3: Rửa sạch rau cải thìa, cắt khúc vừa ăn và luộc sơ qua
- Bước 4: Làm nước sốt trộn bún gạo lứt theo công thức 1 muỗng đường, ½ muỗng hạt nêm, ¼ muỗng tiêu, 2 muỗng dầu hào và 1 muỗng nước lọc đun sôi. Phi thơm hành, tỏi, rồi đổ phần nước sốt trộn vào cho đến khi phần nước sốt sệt lại thì tắt bếp
- Bước 5: Cho các nguyên liệu vào bát và trộn cùng với nước sốt
- Gỏi cuốn bún gạo lứt tôm thịt
Gỏi cuốn bún gạo lứt tôm thịt là món ăn giải nhiệt trong ngày hè, giúp hỗ trợ quá trình giảm cân khá tốt. Món ăn là sự kết hợp giữa bún gạo lứt cùng nhiều loại rau, củ thanh mát và các phần tôm, thịt chắc, ngọt.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 200gr bún gạo lứt khô
- 100gr tôm
- 150gr thịt nạc
- Bánh tráng
- Rau xà lách và các loại rau thơm
- Gia vị: dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, tiêu,…
Tiến hành thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch tôm, lột vỏ, lấy chỉ lưng, sau đó luộc chín
- Bước 2: Rửa rau xà lách, rau thơm với nước sạch, sau đó ngâm với nước muối trong khoảng 15 phút để loại bỏ được hết bụi bẩn còn sót lại
- Bước 3: Luộc gạo lứt từ 3-5 phút, khi bún mềm thì vớt ra tô và trộn đều với 1 muỗng dầu hào để bún thêm đậm đà và các sợi bún không bị dính vào nhau
- Bước 4: Cuốn bánh tráng, gạo lứt, thịt, tôm và rau với nhau thành những cuốn vừa ăn.
- Bước 5: Làm sốt chấm gồm tỏi ớt băm, ½ muỗng đường, ¼ hạt nêm, 1 muỗng nước lọc, 2 muỗng mắm
Trên đây là những gợi ý của HAPINUT về thực đơn chế biến bún gạo lứt giảm cân hiệu quả cũng như các thông tin liên quan đến bún gạo lứt. Mong rằng thông tin hữu ích này sẽ giúp cho bạn trong việc giảm cân tại nhà.
Bún gạo lứt quả là một thực phẩm bổ dưỡng không thể thiếu trong những bữa ăn gia đình bạn. Và bún gạo lứt Đại Lộc của Hapinut sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho món bún lứt của bạn đấy. Cùng đặt hàng tại đây để đem về cho gia đình sản phẩm bún lứt chất lượng và đảm bảo nhé!
